😋好吃到炸的【川北凉粉】

作者： 丽丽的北漂日食记

这道菜的料是自己在外面餐馆吃了之后研究出来的，甜辣口，辣椒油是自己秘制的……有想要秘方的可以在下面评论私信我。

用料

• 凉粉 400克
• 香菜 2根
• 盐 适量
• 辣椒油 1/3勺
• 小米辣 1个
• 味精 适量
• 香油 半勺
• 花椒油 半勺
• 花生米 适量
• 酱油 3勺
• 醋 1.5勺
• 糖 1/3勺
• 蒜 1瓣
• 姜 适量
• 葱 1根
• 熟油 3克
• 豆豉 半勺

😋好吃到炸的【川北凉粉】的做法步骤

步骤 1

准备400克凉粉，凉粉切条或者切块，小时候吃的是块状的，根据自己喜好来即可。

步骤 2

加入👆上面备注的料，注意️⚠️：1⃣️碗里加入姜蒜葱豆豉以后倒熟油，这样味儿更浓；2⃣️因为我自制的辣椒油特别辣，所以放的不多，喜欢吃辣的可以多放点；3⃣️不喜欢吃豆豉可以不加

步骤 3

这是最后的效果图

菜谱创建时间：2020-06-24 19:16:17