起一锅冷水放入盐和橄榄油，煮开后下意面煮。
龙利鱼解冻切块，蒜切片，香菜杆切碎，叶子不用切。
平底锅下油，炒香蒜片，下鱼块下去把表面略微煎一下，下高汤（我用的是昨天煮的骨汤，应该用日式高汤更合适）炖煮，拨开鱼肉在锅的一角挤入柚子胡椒，用锅铲搅拌充分溶解。
因为有鱼肉，放了一点日式料理酒，再放一点点昆布酱油（如果没有就不放）。意面煮好捞出放到平底锅，充分拌匀，把香菜叶放下去。
出锅前放入研磨黑胡椒和研磨海盐。完成！