糖醋泡仔姜

作者： 红枫660304

每年春末夏初，都是大量仔姜上市的季节，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，那就糖醋汁泡仔姜做起来，做好后冰箱冷藏放一星期左右，去去姜的辣气，就可以畅快品尝了，在炎热的夏季，这仔姜多多少少是增强食欲的一道小菜，好像还可以去除体内的湿气。

用料

• 仔姜 数块
• 冰糖 50克
• 白醋 半瓶
• 盐 一大勺

糖醋泡仔姜的做法步骤

步骤 1

准备鲜嫩的仔姜

步骤 2

用勺轻轻的刮去外皮

步骤 3

切成薄片

步骤 4

放上一勺盐，拌匀，腌制半个小时

步骤 5

时间到，用手攥出汁水，略干一点，放入干净无油无水的瓶中

步骤 6

这是攥出的汁水

步骤 7

用干净的器皿，放上适量的冰糖，倒入半瓶多的白醋，在电磁炉上，小火慢慢融化冰糖，醋热糖化，关火，晾凉

步骤 8

把糖醋汁慢慢倒入装好姜片的瓶中，密封好，放入冰箱，冷藏一星期左右

步骤 9

漂亮清爽

步骤 10

满满的期待

糖醋泡仔姜的小贴士

食用时，用干净的工具取出仔姜，然后再密封好放冰箱冷藏，可以保存半年多。酸酸甜甜的姜片非常开胃，好吃。

菜谱创建时间：2020-06-24 14:00:06