低脂鸡胸藜麦饭

作者： 小黏黏M

这是一道超级丰富的炒饭，很多材料是可以替换的，可以加入牛油果🥑，黄瓜，西兰花🥦等等

用料

• 鸡胸肉 1块
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒 1勺
• 橄榄油 适量
• 红菜椒 1个
• 绿菜椒 1个
• 秋葵 4根
• 香菇 4朵
• 西葫芦 半个
• 胡萝卜 半根
• 香肠 1/3根
• 鸡蛋 1个

低脂鸡胸藜麦饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，黑胡椒，料酒冷藏腌制半小时。

步骤 2

洋葱，胡萝卜，菜椒，西葫芦（去籽），香肠切丁备用

步骤 3

秋葵，香菇焯水切丁备用

步骤 4

鸡蛋加料酒加少许水淀粉打散煎至蛋皮，切块备用

步骤 5

热锅凉油放入鸡胸，变色后盛出备用

步骤 6

将煮熟的藜麦放入锅中，不用放油，炒至松散，这里主要是蒸发水份，吃起来口感不会黏。藜麦的做法（藜麦用手多次搓洗，加水冷藏浸泡4小时，露出小尾巴即可。水多一些凉水下锅，水沸腾后煮15分钟后捞出控水）

步骤 7

热锅凉油放入洋葱炝锅

步骤 8

先放入香菇

步骤 9

放入胡萝卜丁

步骤 10

西葫芦丁，菜椒，香肠依次放入

步骤 11

加少许蚝油，黑胡椒酱翻炒均匀

步骤 12

加入藜麦继续翻炒

步骤 13

最后加入蛋皮和秋葵，加少许盐调味

步骤 14

一份美味的低脂鸡胸藜麦炒饭就做好了

步骤 15

这道菜简单易上手，准备工作稍稍耗时，不过美味值得等待⌛️

菜谱创建时间：2020-06-24 12:42:42