山药洗净冷水上锅蒸10分钟左右,我家里用的电磁炉火候不一样,观察下熟不熟,用筷子戳一戳,大家灵活掌握。
蒸好了压成泥状就好了,铁棍山药是那种软糯的,很好压。
趁热加糖和蜜小豆,搅拌均匀。我买的那种现成的,自己做操作有点复杂,下次如果做会发菜谱。
有现成的牛奶就用牛奶,家里奶粉太多了,就用奶粉冲的。
然后加低筋面粉慢慢的加牛奶搅拌。
牛奶不要一次性加完,每个面粉吸水量不一样,厨友们要记住噢。
搅拌均匀没有粉状后放到裱花袋里。
开挤咯,这时候我们先去给烤箱预热下,温度是170度中层上下火烤25分钟。(烤箱温度脾气都不一样,大家注意观察。)
开烤咯!自己吃没有挤的那么好,只要味道好健康最重要。
冷了后放到密封罐里就可以了。(尽量两天内吃完,我家孩子抢着吃一下子就光光了)
两小只,吃的好嗨森。
没有什么小技巧,操作很简单,只是烤的时候多注意下烤箱就可以了。