比鲍师傅还好吃的肉松小贝

作者： WYMeng

家里的人都很喜欢吃肉松，更是不能拒绝绝赞美味的肉松小贝！并且肉松小贝可以保存的时间长一点，可以给上学住校的妹妹们带走🎒

用料

• 玉米油 100克
• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 30（蛋黄糊）+100（蛋清）克
• 鸡蛋 8个
• 肉松 250克
• 沙拉酱 适量
• 牛奶 100克
• 玉米淀粉 15克

比鲍师傅还好吃的肉松小贝的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄和蛋清（蛋黄里可以有蛋清但是蛋清里绝对不能有蛋黄！！！不然很难打发）

步骤 2

向蛋黄中加入白糖牛奶玉米油，筛入面粉和玉米淀粉，z字形搅拌（防止起筋）至没有面粉颗粒

步骤 3

100g白糖分三次加入蛋清中打发至小尖角

步骤 4

将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀

步骤 5

在烤盘中垫好油布（油纸也可以）将面糊倒入并震几下

步骤 6

烤箱180度烤40分钟（根据自己烤箱来定）

步骤 7

将蛋糕切块裹上沙拉酱和肉松

步骤 8

1个

步骤 9

2个

步骤 10

😋

步骤 11

最爱的肉松小贝

步骤 12

给两个上高中的妹妹的补给

步骤 13

特意更新一下，这是我从网上买的肉松很好吃😋

比鲍师傅还好吃的肉松小贝的小贴士

我的模具是26*28*5的 最后一共做了20个肉松小贝（个头比较大） 外面大多都是圆的小贝，家里做方形的是为了不浪费蛋糕🎂

菜谱创建时间：2020-06-24 12:12:15