排骨血水泡出，洗净。 胡萝卜切片or冬瓜切块。 葱姜切好备用。 木耳提前泡开，洗净。
锅内加油，葱姜炸出香味，放下排骨 ，加料酒，翻炒一下下。
加1-2碗水，煮，将上方油沫捞掉。
其余排骨倒入高压锅中，加入冬瓜or胡萝卜，玉米，木耳，可放白玉菇。
如果加入冬瓜可放少许糖，胡萝卜的话就不必放糖了。盖上盖子，高压锅开始焖。
这是加胡萝卜做出的，标题是冬瓜做出的。