肉粽

作者： 辉映江山

家乡的味道，爱吃的味道。

用料

• 糯米 2500克
• 五花肉 1000克
• 粽叶 100片
• 鸡蛋 25个
• 香菇 50朵
• 干贝 适量粒
• 虾米 克
• 莲子或花生 克
• 黑豆 克（可加可不加）
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 香叶，八角，桂皮，冰糖，料酒，腐乳汁

肉粽的做法步骤

步骤 1

红烧肉做法：冰糖炒色加香料加调料汁加水闷煮10分钟左右

步骤 2

肉汁加入水煮蛋下去煮入味15分钟左右即可。

步骤 3

米加酱油和剩下的卤肉汁炒色加红葱头油拌匀即可。开始包肉粽，包完高压㶽热水下锅水盖过肉粽下点盐50分钟即可食用，也可关火焖一会儿更入味。

步骤 4

开吃

步骤 5

这是圆糯米肉粽（正宗的泉州美食之一）

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步骤 6

步骤 6

这个是加黑豆肉棕

肉粽的小贴士

米和豆提前一晚泡好天气热放冰箱冷藏，新鲜粽叶提前洗好，泡水里待用。

菜谱创建时间：2020-06-24 02:28:19