鸡蛋汉堡，操作简单 容易上手

作者： 双子甜甜圈

做给儿子吃的，量在七八个。 关于肉馅，大家根据自己的口味调和，因为真的众口难调。

用料

• 面粉 250克
• 泡打粉 1-2克
• 盐 2.5-3克
• 糖 5克
• 鸡蛋 25克（我一般会放一个鸡蛋，水少差不多的量）
• 水 350克
• 肉馅 50克吧（我没称，我感觉20-30克就够了，真的用的很少）
• 大喜大的烤肉酱 我懒的时候就用这个
• 不懒的时候
• 盐、糖、鸡精、水，香油，生抽、老抽、 适量

鸡蛋汉堡，操作简单 容易上手的做法步骤

步骤 1

1.将材料混合均匀，发酵30-60分钟。（根据温度）表面有小泡泡即可。

步骤 2

2.在锅里倒入适量油，将整颗鸡蛋打进去，用筷子或者叉子把鸡蛋黄弄散，煎熟，翻面再煎熟。

步骤 3

3.在另一个洞里放一点点油，我做的比较薄，所以我只放了一小勺的面糊，差不多流动后铺平整个锅底吧，喜欢厚一点的，面糊适当多一些，面糊倒进去以后，立刻将鸡蛋放进面糊里，用铲子压一压，这样面糊会从鸡蛋边上溢出来，形成一个包裹的壳一样，

步骤 4

4.将肉糜放到鸡蛋上铺平，铲子拨动的时候面糊可以跟着转，

步骤 5

5.在另一个洞里放入一勺面糊，立刻将做好的半边盖到那边的面糊里，还是一样用铲子压一压，把下面的面糊溢出来，进行一个包裹。

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步骤 6

步骤 6

6.然后就是倒一点油，两面煎，煎到自己要的脆度。就可以出锅了

步骤 7

步骤 8

7.成品

鸡蛋汉堡，操作简单 容易上手的小贴士

1.全程中小火煎！ 一个大概煎5、6分钟分钟左右。

菜谱创建时间：2020-06-23 22:00:21