用板栗夹给板栗开口
冷水放入板栗煮8分钟关火，这次板栗大，小板栗估计7分钟就可以了，关火再焖4分钟。时间到了以后离火，就可以剥了。板栗泡在水里，剥一颗取一颗，窍门是不贪心，一次烫20颗左右就好，否则前面的剥好了，后面的皮又已经粘上了。