川式蒜蓉香煎小土豆

作者： 超级小厨师

西式黄油煎小土豆，我给改版换成菜籽油川式香煎小土豆，蒜蓉味，外脆里软，好吃

用料

• 土豆 3个中等大小
• 蒜 3个独蒜
• 十三香粉 适量
• 辣椒面 适量
• 花椒面 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 耗油 适量

川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切块

步骤 2

重点，土豆切块不冲洗，保留表面的淀粉 倒少量的油，薄薄铺一面，油烧热，把土豆倒锅里

步骤 3

开小火，慢慢煎土豆，煎成表面有脆皮，如图

步骤 4

蒜切末

步骤 5

蒜里加香油，耗油，可多放点香油

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步骤 6

步骤 6

倒锅里，炒香蒜粒

步骤 7

炒匀

步骤 8

上图调料，还需用到盐，鸡精，

步骤 9

放调料到锅里

步骤 10

再用小火煎一下，调味合适即可出锅

步骤 11

今日晚餐，嘻嘻~

川式蒜蓉香煎小土豆的小贴士

土豆不洗，保留表面的淀粉，可多切点蒜，我的蒜有点少，煎过的蒜粒太好吃了，香极了

菜谱创建时间：2020-06-23 19:45:19