3个苹果削皮切成丁，喜欢泥状果酱的可以先打成苹果泥，喜欢颗粒的建议切成玉米粒那个大小。
一个柠檬挤出汁，喜欢可以擦一点柠檬皮。没有柠檬可以不加，加了可以增加柠檬香气和防氧化，颜色比较好看。
糖可以边做边放，具体看口味。
开小火放苹果和一部分糖，放了糖以后苹果会出水，先炒变色，然后小火慢慢炒干，多搅搅防糊锅。
差不多没有明显的水分了边尝边放糖，放到合适的口味就可以了。然后放入淀粉水，果酱会变的有胶质的感觉。不喜欢不放也行。
准备一个玻璃瓶提前连盖子一起开水烫或者煮消毒，等果酱凉了装瓶放冰箱冷藏。
1，使用正常蔗糖可以在冰箱待挺久的，1个月以上应该都没问题，每次用干净的餐具挖果酱。代糖在冰箱2星期没问题，闻起来正常就没事，但是肯定没有用蔗糖放的久。 2，材料用量可以自行调整，图片上的量我用了3个大苹果。 3，换其他的水果同理，柑橘类需要完全去皮，不然会苦。