自用懒人大胃两人份披萨饼底

作者： 下厨房用户_fyqh

终于找到合适的披萨饼底用料了，刚好两个大胃饿鬼吃的程度。简易版超快手。

用料

• 高筋面粉 210克
• 盐 1.5克（1/4tsb）
• 酵母粉 3克（1tsb）
• 糖 4.2克（1tsb）
• 油 13.5克 （1tbsb）
• 水 120克

自用懒人大胃两人份披萨饼底的做法步骤

步骤 1

面粉加糖和盐混合，温水化开酵母倒入面粉，揉成面团后倒油继续揉，直到面团差不多光滑了（十分钟左右），温暖地方发酵至两倍大。

步骤 2

面团排气（用擀面杖差不多擀几下），等20分钟后擀成比较圆的任意形状。用叉子戳一些小孔以防止面团膨胀。饼底放烤盘上入烤箱设置350F（不用预热，刚好面团有时间缓一缓），加热到350F（180度）后再过个几分钟面饼表层微微变黄就可以了。

步骤 3

用了超多次的完美披萨饼底方子。做熟练了比炒菜还快。

菜谱创建时间：2020-06-23 15:08:56