渐变蕾丝蛋卷

作者： 叶子美味99

一个人早餐也要精致，今天做过个网红蕾丝卷，加了点色素做成渐变色，是不是瞬间有点吃不起的样子，蕾丝蛋卷材料简单，做法简单，小白也能操作

用料

• 鸡蛋液 50克
• 低筋面粉 50克
• 糖 15克
• 牛奶 30克
• 色素 几滴

渐变蕾丝蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料备用

步骤 2

两颗鸡蛋打入碗中，鸡蛋比较小用了两个，倒入细砂糖

步骤 3

倒入牛奶一起搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

搅拌至看不见干粉成浓稠，细腻的面糊

步骤 6

将蛋糊平均分成3份，加入适量色素调出深浅色

步骤 7

装入裱花袋中备用

步骤 8

不粘锅中火加热

步骤 9

转小火从左到右画圈手法挤出面糊

步骤 10

用硅胶铲可以轻轻铲起就熟了

步骤 11

趁热用手卷成蛋卷

步骤 12

卷起后马上食用，放置几分钟就会回软，如果想要口感脆点，可以再次放入锅中小火来回滚至完全定型，放凉后可以密封保存

步骤 13

又脆又香，特别好吃

步骤 14

成品图

渐变蕾丝蛋卷的小贴士

蕾丝卷一定要用不粘锅小火煎

菜谱创建时间：2020-06-23 13:58:57