紫薯蛋卷

作者： 朝花曦食919

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 40克
• 牛奶 30克
• 紫薯 150克
• 盐 2克

紫薯蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备材料：鸡蛋、牛奶、紫薯、面粉、盐

步骤 2

将面粉过筛，跟鸡蛋、牛奶、盐混合，搅拌均匀

步骤 3

紫薯蒸熟用勺子压成泥，太干的话可以加牛奶或者蜂蜜，面糊过筛（蛋皮会更细腻）

步骤 4

平底锅加入，倒入适量橄榄油、用吸油纸擦去多余油脂

步骤 5

小火。将蛋糊均匀摊在平底锅上

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步骤 6

步骤 6

翻面，关火。

步骤 7

将紫薯泥均匀涂抹在蛋皮上面，要趁热，太干的话继续加牛奶搅拌，比较容易涂抹

步骤 8

朝一个方向将蛋皮卷起来

步骤 9

卷好后根据自己的喜好切大小，切一下擦一下刀背的紫薯泥

步骤 10

摆盘造型

步骤 11

蛋香混合着薯泥

步骤 12

零失误，很容易操作，宝妈们赶紧行动起来吧！

菜谱创建时间：2020-06-23 13:48:32