马铃薯粿

作者： 琦甜时光

潮汕的特色小吃之一，非常美味哦，春节时家家户户基本上都会做。 在潮汕地区，我们对凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的，都称为“粿”。所以潮语所谓的“粿”，实际就是别处所称的“糕”。 潮汕的粿品种类繁多，而且色、香、味俱全，是潮汕人非常喜爱的小食。

用料

• 土豆 1000克
• 五花肉 250克
• 鲜虾 500克
• 地瓜粉 250克
• 芹菜 少许
• 葱（取葱白部分） 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

马铃薯粿的做法步骤

步骤 1

土豆切片蒸熟去皮，可以切薄一些，蒸的时间短些，这次用了45分钟/V/速度1

步骤 2

鲜虾去皮切小粒（我喜欢有颗粒饱满感）也可以用6秒，速度5打碎，猪肉买的时候让卖肉的绞两遍就可以了。

步骤 3

加入地瓜粉，盐，糊椒粉，用工具捣成泥状，这样有颗粒感，忘记拍上一步

步骤 4

如果不想用手工，可以用小美，分两批放入小美，30秒/反转速度6，搅拌均匀后倒出备用。整成长条型，大小随各人喜好，五条，刚刚好一锅

步骤 5

40分钟/V小勺，蒸好之后拿出来晾凉..........

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步骤 6

步骤 6

冷了之后切片

步骤 7

平锅下少许油开煎

步骤 8

是不是看着就想吃

步骤 9

鲜甜美味

步骤 10

自己动手丰衣足食，做起来，你的勤劳就是家人的幸福生活，做美食会上瘾的，不信你试试

马铃薯粿的小贴士

我不喜欢下翅补，抢了鲜虾的味道，喜欢的朋友可自行适量加入

菜谱创建时间：2020-06-23 11:54:48