蒸沓福苗

作者： 鸡汤之王

六十年代出生的同龄们大概还都记得这道蒸饭吧？叶子形状像桃 叶，拖着长长的秧，田间耕头，只要发现一棵，绝对附近就会一大片一大片出现眼前。随着生活水平的提高，吃惯了精细食物的我们，偶尔会怀念它们即当饭又当菜的日子，掐了一些，稍稍改良一下那时候的做法，。今天推荐给厨友们，希望你们也喜欢这口😄😄😄！

用料

• 盐 适量
• 蒜 适量
• 香葱 适量
• 花椒 几粒
• 熟花生米 适量
• 花生油 适量

蒸沓福苗的做法步骤

步骤 1

如图，

步骤 2

把烂叶根茎去掉，洗干净控一下水。

步骤 3

一边撒面粉，一边搅拌，看着面粉把叶子🍃变白了

步骤 4

蒸锅放凉水铺上蒸布，把它一层一层平摊开，为的是受热均匀，开锅时翻几下尽量把铺在下面的翻到上面去，对调一下，再盖上锅蒸15分钟就可。

步骤 5

在蒸期间，把花生油烧热，把花生米炒熟，捞出，再把花椒爆出香味捞出，油倒进盘子备用，准备臼窝，依次放盐，蒜瓣捣碎，熟花生米捣碎，切好的香葱也放进去，再捣几下。

步骤 6

如图，把它们一起都倒进盘子里，花生油加几滴香油更好，（不喜欢花椒的，不用也可）

步骤 7

蒸好放进瓷盆，把盘子里面倒进去搅拌均匀，就可以开吃了！

菜谱创建时间：2020-06-23 11:47:20