雪燕桃胶蔓越莓牛奶羹

作者： Annafm的小厨房

可以给3岁以上宝宝吃的小甜品，适量吃哦！大人吃的话可以加入皂角米，三四天吃一次，美容养颜！

用料

• 一）主料准备
• 桃胶 10克
• 雪燕 5克
• 枸杞 5.5克
• 冰糖 15克
• 纯净水 175克
• 二）辅料准备
• 1）蔓越莓 30克—50克
• 2）纯牛奶 200ml—250ml

雪燕桃胶蔓越莓牛奶羹的做法步骤

步骤 1

桃胶，雪燕提前发泡，建议用纯净水或者过滤了的水。（桃胶8以上小时就可以，雪燕至少20个小时，我是泡了24小时以上的，因为雪燕泡发时间不够味道会发酸）

步骤 2

泡发好的雪燕，桃胶挑去杂质，用筛子过滤掉多余的水份

步骤 3

食材准备好

步骤 4

用奶锅先放桃胶纯净水大火炖到水开了之后转小火慢炖30分钟至45分钟，时间越长桃胶胶质越浓稠（注意小火过程中偶尔开盖搅拌几次，不容易糊底）

步骤 5

桃胶炖粘稠之后加入雪燕、冰糖（喜欢甜的可以多加，我是给娃吃所以配方糖少）、枸杞（枸杞也可以等水开后加入）大火煮开之后小火慢炖15分钟，（时间不能太久，雪燕最佳煮炖时间为10到30分钟，此时不能离人，怕水泼出，需要偶尔开盖搅拌一下）

步骤 6

炖好的雪燕桃胶羹静置一会儿，稍微凉一些，这个时间段可以把蔓越莓浸泡在牛奶中，待雪燕桃胶凉好后直接倒入（牛奶量可多可少，喜欢浓稠的倒少一些，纯牛奶，鲜奶都可，自己喜欢就好）

步骤 7

煮好的雪燕桃胶很浓稠（一次吃不掉的话，待温温热放入玻璃密封罐子里冷藏保存，建议最多放一晚，当天吃掉最好噢）

步骤 8

加入蔓越莓牛奶成品出炉，搅拌均匀即可

步骤 9

吃完一半才想起来拍视频，原谅拍的不好看哈！

步骤 10

多出来雪燕桃胶可以用密封的玻璃罐子放冰箱冷藏保存一晚，第二天早上吃，（蔓越莓牛奶吃的时候加入，不爱吃冰的可把蔓越莓牛奶加热一会儿再倒入）

步骤 11

不爱吃酸甜口味的，不加蔓越莓也行，可按自家口味添加果仁。

雪燕桃胶蔓越莓牛奶羹的小贴士

雪燕、桃胶、冰糖、纯净水的量可增减，喜欢浓稠的雪燕加多一些，喜欢甜一点冰糖加多一些。泡发雪燕、桃胶、炖煮的时候建议一定要用纯净水、或过滤的水，这样口感会更好！（大人吃的话可以在炖桃胶的时候一起加入泡发好的皂角米，因为皂角米属于药材，富含油脂，有润肠的作用，不可多吃，小朋友尽量少吃哦） 关于材料的克数可以随意一些，不用精准到分毫不差，不要相差太多就好哦！做出了一样好吃的。

菜谱创建时间：2020-06-23 10:14:44