准备二只鸡腿，洗净，用剪刀从背部（肉少的一面）开片。
鸡腿去骨去油，平铺入盘中。
加入半勺黑胡椒粉➕1勺料酒➕1勺油➕少许盐，均匀涂抹在鸡腿肉上，最后加入生姜、葱段，裹上保鲜膜入冷藏腌制30-60分钟待用。
西兰花➕胡萝卜片洗净、焯水捞出备用。
调照烧汁👉2勺料酒➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺蜂蜜，搅拌均匀备用。
锅热刷一层油，放入大蒜头爆香，把带有鸡皮的一面朝下小火煎。
煎至表面金黄，再翻面继续煎。
🍗煎至两面金黄。
淋上照烧汁和半碗水➕淀粉搅匀的水淀粉一起，盖上锅盖大火烧开转小火焖8分钟，中间勤翻面‼️‼️
完美出锅，切成小块。
摆盘，扣上米饭，烧上汁，完美。
香嫩可口的照烧鸡饭，开始享用吧。