（简单快手电饭锅）盐焗鸡

作者： 小橘子的味蕾

电饭煲盐焗鸡是一道美食，由鸡肉、生姜、葱花等材料制作而成，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，骨肉鲜香，风味诱人，鸡肉为优质蛋白质，富含人体必需的8种氨基酸，蛋白质的质量不逊色于牛肉和猪肉。去皮鸡肉的蛋白质含量较高，可达20%，和牛肉相当，比猪肉高5个百分点。由于鸡肉价格较低，从性价比来说，它是理想的动物蛋白质来源。栀子花是纯天然上色中药材，黄栀子花，为茜草科植物山栀的果实，是中药名。主治：热病心烦、肝火目赤、头痛、湿热黄疳、淋证、血痢尿血、口舌生疮、疮疡肿毒、扭伤肿痛。

用料

• 鸡 半只（1000克）
• 葱 2根
• 盐焗鸡粉 15克
• 蒜头 2瓣
• 栀子花 2粒
• 老酒 5克
• 生姜 几片
• 食用油 适量

（简单快手电饭锅）盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

先将鸡洗干净沥干水分

步骤 2

鸡两面都均匀涂抹上盐焗粉腌制15~30分钟

步骤 3

电饭锅内胆内倒入适量的油、姜片、蒜头剁碎、葱段、栀子花压碎、老酒这些调料用来垫底

步骤 4

所有配料放锅底之后放上鸡，用电饭锅煮按煮饭键就可以，有的电饭锅煮一半就自动熄火不能煮，可以适当加一些清水下去继续煮，煮的时候中间可以把鸡或鸡腿翻拌一下这样比较入味又上色。

步骤 5

盐焗粉同样可以用来做小鸡腿，小鸡腿做出来小孩最喜欢的

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步骤 6

步骤 6

时间到拿出来切块装盘上桌，.判断鸡熟没熟，因为鸡腿处是鸡肉最多的地方，可以用筷子在鸡腿肉插入，没有血水流出就表示可以了，没有熟的话继续按下煮饭键，直至鸡肉熟为止。

（简单快手电饭锅）盐焗鸡的小贴士

用电饭煲做盐焗鸡油用一点点就够，在煮的过程中鸡本身还会出很多油，所以这款盐焗鸡做好后一点不油腻。方子中盐焗粉我有适当的减少，本人喜欢欢太咸的食物，有的人750克食物搭配30克盐焗粉这样做出来的口感太咸不太喜欢。

菜谱创建时间：2020-06-23 09:34:04