快手奶香红豆糕

作者： min03

用料

• 蜜红豆 适量
• 粘米粉 150克
• 糯米粉 150克
• 白糖 20克，蜜红豆里已经有糖了，根据口味放
• 玉米油 10克
• 奶粉 30克，增加奶香味
• 水 适量，一点点倒入至厚糊状即可

快手奶香红豆糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉粘米粉糖奶粉拌匀，慢慢一点点倒入适量水，同时用筷子划动，至没有干粉，呈厚糊状。千万别一下子加入很多水，糯米粉不像面粉吸水性差。如果觉得太干可以再加水的。然后加入油加入蜜赤豆。蜜赤豆可以提前煮好，关键红豆要煮得吃口酥但依然保持颗粒状，别煮烂了。熟红豆从水里捞出乘热放入白砂糖拌匀。可以一次性多做点，分小包冷冻，需要时取出化冻即可，节省时间

步骤 2

把拌入红豆的厚糊糊倒入方形容器，容器四周先抹油方便脱模。水开后蒸20分钟，筷子触进去当中没有粘糊状，表面手轻按成固体，出锅，倒入盘中。等稍微放凉后刀沾水切块即可。保鲜膜包好第二天也可以吃。喜欢热的微波炉转半分钟

快手奶香红豆糕的小贴士

粘米粉和糯米粉各一半的比例，水一定要慢慢倒入，一边倒水一边用筷子划圈，先少加水不够可以再加，一直到成厚糊状为止。放入奶粉为了口感好吃，不放也OK的。蜜红豆事先多做点，这个点心半小时左右就可以完成

菜谱创建时间：2020-06-23 07:09:10