一次吃一盘的蒜香龙骨

作者： Elaine不是吃素的

本来是想要做蒜香排骨的，结果化冻的是龙骨，那就做个蒜香龙骨吧，龙骨肉少，怕吃不饱再加一点虾仁🍤，一次我一个人可以干掉一大盘

用料

• 龙骨 9块
• 虾仁 10只
• 油 适量
• 蒜粉 2勺
• 冰糖 5颗
• 生抽 2大勺
• 老抽 半大勺

一次吃一盘的蒜香龙骨的做法步骤

步骤 1

龙骨凉水浸泡半小时，去血水

步骤 2

锅里加油，加一勺蒜粉，中大火烧热，加龙骨，煎至表面微黄

步骤 3

没有水分，且表面开始变色

步骤 4

加两大勺生抽、半大勺老抽、5颗冰糖，大火翻炒，至没有水份、冰糖溶化

步骤 5

加入虾仁，加盖过食材一半的水，小火炖15分钟，转大火烧至汤汁浓稠，再撒一勺蒜粉，炒匀出锅

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步骤 6

步骤 6

出锅，摆盘！

一次吃一盘的蒜香龙骨的小贴士

🌟菜谱中大勺指的是盛汤的大汤勺 🌟国外用蒜粉比较方便，没有蒜粉的话可以替换成大蒜2头 🌟最后一步小火炖和大火烧的时候，注意不要把水烧干了，汤汁浓稠即可出锅

菜谱创建时间：2020-06-23 01:25:17