芥么虾球

作者： Lucky胡椒

用料

• 虾 15只
• 面粉 1勺
• 淀粉 半勺
• 泡打粉 5克
• 盐 1小勺
• 料酒 适量
• 白胡椒 1小勺
• 沙拉酱 2大勺
• 芥么酱 适量

芥么虾球的做法步骤

步骤 1

最近北京新发地疫情反复，不能去买海鲜只能吃库存了，第一步打开冰箱门，第二步把虾拿出来，第三步把冰箱门关上😂

步骤 2

去掉头尾虾壳，剔除虾线

步骤 3

料酒，盐，白胡椒腌制10分钟

步骤 4

裹虾的面糊：面粉淀粉2：1的比例，再加入适量的泡打粉

步骤 5

慢慢加水和只浓稠

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步骤 6

步骤 6

清理干净的虾裹一层面糊

步骤 7

沙拉酱和芥么酱有个约会

步骤 8

锅中倒油烧至6.7成热，开始炸虾球啦，小火慢炸至金黄

步骤 9

炸好的虾球沥油倒入和好的芥么沙拉酱里，翻滚吧虾球（我忘记拍照了🤣）撒黑芝麻装盘吧！

菜谱创建时间：2020-06-22 22:45:57