番茄凉拌河粉

作者： 杨2歪

夏日炎炎，胃口不好，最需要来一份开胃美食，清爽不腻超好吃！

用料

• 河粉 1斤
• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 青瓜 半根
• 绿豆芽 适量
• 大蒜 5瓣
• 香菜 适量
• 蕃茄酱 适量
• 糖
• 盐
• 生抽 1勺
• 黑胡椒 少量
• 麻油 1勺
• 酸豆角 3-4根
• 面
• 冰水

番茄凉拌河粉的做法步骤

步骤 1

白水煮河粉，煮好捞起沥干放入冰水中过冷，然后捞起沥干备用。绿豆芽白水煮到八成熟，也泡入冰水过冷备用。

步骤 2

洋葱、番茄、酸豆角切丁，青瓜切丝，蒜拍烂切小瓣，香菜切碎，备好食材。

步骤 3

热锅热油，倒入洋葱丁翻炒三四十秒，然后倒入番茄，翻炒至番茄变软，倒入番茄沙司，再加一点水，翻炒到变的粘稠，加入酸豆角，继续翻炒几下。

步骤 4

加入盐、糖、少量生抽、翻炒均匀，然后加入蒜瓣和绿豆芽翻炒一阵，起锅前加入青瓜丝和香菜碎，搅拌几下就关火起锅。把酱汁摊凉浇在河粉上面，就完成了！真是不要太好吃哦～～～

菜谱创建时间：2020-06-22 21:31:25