蒜苗 洗净切细，备用
舀2汤勺地瓜粉，加小半勺木薯粉，这样做出来的口感比较Q弹。木薯粉，我是直接用生粉。
加入撕碎的紫菜、蒜苗
先搅拌好，再加入盐、鸡精
用80度的水直接冲在盐、鸡精上面，然后筷子🥢搅拌均匀
锅里下油，下粉团，用铲子摊薄点。
煎至两面微脆、里面熟透即可！
1.关于80度水，其实我也没测过，大概水烧开掀开盖子凉10分钟。 以前老一辈都是这样子做的。 凉水和刚滚开的水都不可以哦。凉水做的煎饼容易夹生。滚烫的水，口感不Q弹。 2.水直接冲到盐巴、鸡精上，容易融化，而不会造成煎饼某个部位夹盐巴。