红油生蚝(烤箱版)

作者： 奈鹤

记录↓

用料

• 生蚝 一箱(约莫二十个左右)
• 青红米椒 三个
• 剁椒 一勺(可不放)
• 蒜 两头
• 盐 一丢丢
• 油 适量
• 料酒(去腥) 半勺
• 水 适量
• 郫县豆瓣酱 一到两勺
• 香菜/葱 依个人喜好放

红油生蚝(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

准备生蚝，用刷子冲洗干净表层

步骤 2

用专用刀具撬开壳，放入铺好锡纸的烤盘里。

步骤 3

◎蒜和辣椒切碎，一旁待用 ◎起锅烧油，放蒜蓉和辣椒碎爆香

步骤 4

原味☞蒜蓉椒末爆香后加入适量盐(突出鲜味) 红油味☞爆香后加入郫县豆瓣酱和少量的水和料酒炒出红油即可

步骤 5

均匀地覆盖每一个生蚝

步骤 6

烤箱提前预热十分钟 上下火🔥200°，烤20～30分钟🕰️

步骤 7

烤好后↑

菜谱创建时间：2020-06-22 09:30:06