四季豆切好用瓷盘子分散摆好进微波炉高火叮三分钟。土豆切好叮三分钟。这样做可以把食材先弄干弄成半熟，省去油炸的环节。
锅里加多一点油下四季豆和土豆煸炒至四季豆表皮发皱，如果这时候还有多余油的话就把油倒出来。
调小火加酱油和少许糖调味，再炒一会儿直到酱油都吸收进去就可以装盘了。