玉米分成四段每段再对半切开，胡萝卜切滚刀，番茄去皮切小块。
牛肉切大块泡出血水，放入高压锅加料酒姜片八角桂皮香叶，上气8分钟左右。
热锅凉油放入一勺半白糖，熬成焦糖色。
放入牛肉翻炒至微焦，加入葱姜蒜，老抽料酒，盛出。
锅油热后加番茄丁炒烂，加入胡萝卜翻炒。加水烧开后放牛肉，盐生抽。小火慢炖。
牛肉还有点不烂时候放入玉米。再炖20分钟左右。