椒盐麻糕

作者： 红豆芒果冰

父亲节，外面下着雨，参考了君之的麻椒麻糕，用家里有的材料，给我家年轻的爸爸用他喜欢的芝麻和麻油准备一道我小时候的椒盐麻糕，好东西大家一起分享

用料

• 中粉 200克
• 温水 110克
• 盐 2克+5克
• 糖 3克
• 黑白芝麻 50克＋20克
• 蜂蜜 1汤勺
• 黑糊椒碎 2克
• 鸡蛋液 10克
• 发酵粉 2克
• 麻油 15克
• 发酵粉 2克

椒盐麻糕的做法步骤

步骤 1

面粉，水，糖，发酵粉，2克盐一起搅拌，柔成团，大约揉十分钟后，盖上保鲜膜等20分钟

步骤 2

这时候黑白芝麻炒一下打碎加麻油，黑糊椒粉，5克盐，一汤勺蜂蜜搅拌

步骤 3

这时候桌上撒点面粉，拿出面团擀平，越薄越好，把芝麻酱撒上去，卷起来，卷的越多出来麻糕层次越丰富

步骤 4

卷好是这样，二边捏紧，我做的比较小，这个方子做了七个

步骤 5

放桌子上边醒边做，竖起来按压，刷蛋液撒芝麻

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步骤 6

步骤 6

因为喜欢酥脆的，又放烤箱里发酵了二十分钟，最后180度20分钟完工

步骤 7

香香脆脆，关键一点不油腻，做宵夜也不用担心长肉有负罪感

菜谱创建时间：2020-06-21 22:50:44