①海带泡发，洗净，切小。 ②绿豆洗净，热水泡发。 ③棒子骨买的时候让砍小，热水洗净，（可不做：冷水泡洗）。 ④拍姜。
冷水放入棒子骨，煮开转小火，五分钟；捞出，洗去浮沫。
棒子骨、海带、绿豆、姜放入高压锅，水盖住棒子骨；大火，高压锅阀门开始转后，小火，15分钟，关火。