好喝的肉末冬瓜虾皮汤

作者： 付大宣

今天试了用菠菜代替冬瓜 也特别好喝

用料

• 冬瓜 克
• 肉末 克
• 盐 半勺
• 鸡精 小半勺
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 白胡椒粉 小半勺
• 五香粉 小半勺
• 姜粉 小半勺
• 料酒 半勺勺
• 花生油 1勺

好喝的肉末冬瓜虾皮汤的做法步骤

步骤 1

碗里放肉末（最好别太肥一丢丢肥就可以了 当然越肥越香哈哈哈/150g左右的肉就可以了主要是借味），再放一勺酱油一勺蚝油一勺料酒小半勺盐小半勺白胡椒粉小半勺五香粉（十三香也行）小半勺姜粉（姜末也行 我是讨厌喝汤时候吃到姜 你不介意没关系）一勺花生油（花生油可有可无有最好 没有也没关系 加油下锅不嘣油也更香）和葱沫搅合搅合，放在一边腌制10分钟左右（腌制才能入味）

步骤 2

冬瓜掏籽削皮切片以及切葱花

步骤 3

锅热倒少量油放肉末翻炒变色出香味后放冬瓜再炒一会，倒水炖它。汤开后按你的口味放鸡精和盐和蚝油 ，放虾皮炖到你喜欢的程度（我推荐多炖一会软糯糯的很好吃）熄火后撒上葱花盛出。

菜谱创建时间：2020-06-21 22:38:01