凉拌手撕鸡腿🍗

作者： 开心的群子

夏天天热，想吃凉拌菜，就参考别人的菜谱，自己做了，记录在这里( ｡• 👅 •｡｀)

用料

• 鸡腿 3只
• 小米椒 3个
• 小葱 1根
• 蒜末 几瓣
• 香菜 根
• 花生米 克
• 白芝麻 克
• 黄瓜🥒 一整根
• 胡萝卜🥕 一点
• 洋葱 一点
• 调料汁：
• 味极鲜 4勺
• 陈醋 2勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 1勺
• 食盐 一小勺

凉拌手撕鸡腿🍗的做法步骤

步骤 1

鸡腿🍗解冻，冷水去锅，加葱、姜跟黄酒去腥。姜没有，我就没加姜了。嘿嘿(•̀⌄•́)。从放入冷水开始计时，20分钟。关火，拿出鸡腿🍗冷水冲洗，放冷开水泡这。

步骤 2

鸡腿🍗在煮的时候，可以准备配菜。我用了一整根小点的黄瓜🥒。剩下的一点洋葱、胡萝卜🥕，与香菜。

步骤 3

准备调料汁：蒜末、小米辣、葱、辣椒粉、白芝麻，浇上滚烫的热油。然后再加了陕西特产 德友邻辣椒粉伴一起。

步骤 4

4勺味极鲜、2勺陈醋、一勺耗油、一勺白糖、半勺盐，一勺鸡精。

步骤 5

加花生米

步骤 6

取出冷开水浸泡的鸡腿🍗

步骤 7

将鸡腿🍗手撕开

步骤 8

倒入调料，拌匀

步骤 9

成品。

凉拌手撕鸡腿🍗的小贴士

觉得淡就再加点盐，或者酱油跟陈醋2:1比例加入。

菜谱创建时间：2020-06-21 20:51:30