材料集合，小时候家里传统口味是不加胡萝卜丝和鸡蛋丝的，我为了搭配颜色，加了进来，发现口感是不错的，胡萝卜丝吃起来脆甜脆甜的。
来个特写，有年头的蒜窑，这种是石材手工刻的，上面有“吉祥如意”四个字，很有质感，砸出来的蒜泥真的很好，不是现代切蒜器能做出来的口感。 蒜泥砸好就直接加味极鲜在蒜窑里取用了。
面碗盛七八分满的面，留出余地加调料拌匀，顺序是先加菜类，再加虾米/海米水，最后加较为浓稠的芝麻酱（基本每个人都喜欢多加，所以多准备点），再加蒜泥，搅拌均匀，按照自己口味适量增减。