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夏天的标配一碗凉拌毛豆

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作者: 门前小铺
毛豆是鲜食豆类蔬菜,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用。

用料

夏天的标配一碗凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

1.毛豆洗两遍后,放入盐水泡15分钟

步骤 2

2.盐水泡好的毛豆,把毛豆两边剪一下,这样后期凉拌的时候会入味,剪好的毛豆洗的时候搓一搓,把毛搓洗干净,这个过程需要洗两遍

步骤 3

3.锅里放凉水,水开后加入油,盐,放入毛豆中小火煮10分钟(我怕毛豆不熟,所以煮了10分钟)

步骤 4

4.煮好的毛豆过凉水,后放入盆里,然后把切好的大蒜粒,小米辣,香葱放进去,然后倒入两勺味极鲜,一勺耗油,一勺白糖,两勺香醋,一勺花椒面,两勺小铺不辣干碟,两勺小铺辣干碟,锅里放入小铺菜籽油,油热后泼在上面,好吃的凉拌毛豆就做好了!

菜谱创建时间:2020-06-21 20:03:11
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