牛肉洗干净
切片,加食用油揉捏拌匀
锅里放点菜籽油,油热后把豆瓣,十三香,花椒面,桥头粉蒸肉米粉中的红油包放进去小火炒香,关火,再加适合自己口味的辣椒面。这里的菜籽油是在配料表之外的,不用太多,能炒料的量就行
牛肉加醪糟,豆腐乳,一点点糖,生抽揉捏拌匀
粉蒸肉粉和炒好的红油都放进牛肉,拌匀
豌豆也用米粉拌一拌
放到蒸锅上,蒸两个半小时
放上香菜和小米辣
吃!它!
用料都是凭个人口味放的,可按自己口味调整配料