1.面团用温水和好,醒一会。
2.将肉馅用水、料酒、白糖、胡椒粉、香油、生抽、葱、姜末、盐。
3.将面团擀成牛舌饼状,抹上一层酥油,(酥油:锅中放入油烧热,慢慢加入面粉制成酥油。)。
4.抹上一层肉馅,卷好后捏上边。
5.将饼擀成牛舌饼状。
6.将肉饼放入电饼铛,两面各烙4分钟即可。