葱香火腿肉松面包

作者： 萱萱-813

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 糖 35-40克
• 盐 3克
• 黄油 45克
• 酵母 5克
• 牛奶 150-170克
• 火腿肠 1根
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 鸡蛋液 1个鸡蛋

葱香火腿肉松面包的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉，糖，牛奶，酵母，鸡蛋放到盆里搅拌成絮状，揉成光滑的面团，加入盐和黄油（室温软化），像搓衣服一样揉出手套膜，我大概揉了半个多小时左右

步骤 2

将揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大，夏天温度高，半个小时就发好了，手指插进面团不回弹就可以啦

步骤 3

将发酵好的面团分成每个70克左右的小面团，这个方子可以分成8个，分好盖上保鲜膜松弛15分钟，这个时候可以把葱花和火腿丁切好备用

步骤 4

取一个小面团，擀成椭圆状，抹一层沙拉酱，撒一层肉松，撒一些火腿丁

步骤 5

从上到下卷起，成橄榄状，卷好封口，盖上保鲜膜继续发酵至两倍大

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步骤 6

步骤 6

再次发酵好的面包坯，刷上一层鸡蛋液，撒上葱花和火腿，最后挤上一层沙拉酱（可以把沙拉酱放在裱花袋里，这样好挤）

步骤 7

烤箱提前预热5-10分钟，把面包胚放在烤箱上下火180度，20分钟，烤至10多分钟的时候面包表面颜色已经很好了，防止颜色过深，可以取出在面包上面盖一层锡纸，继续烤到时间到为止

步骤 8

时间到啦，取出香喷喷的肉松面包

步骤 9

从烤盘取出，稍微凉一下，太香啦

步骤 10

松软可口，甜度适中，当早餐，零食都很好，很好吃😋

菜谱创建时间：2020-06-21 14:15:34