先把瘦肉切丁,放生姜,小葱,料酒,生抽,老抽,糖,盐搅拌均匀,放冰箱冷藏3小时以上。
糥米洗净,浸泡3小时左右,沥水,拌点老抽提色,少许花生油。
因为竹套少,后面都用棉线。 方法:两个20厘米左右长度,卯结使其中间是活扣,可以抽动。包粽子时向上一提,收紧扎上,方便不松散。
因没人帮拍摄,附母亲视频。
两种包粽子方法。希望大家能学会。