西班牙巴斯克芝士蛋糕

作者： CICI王夕夕

一款来自西班牙的巴斯克蛋糕！史上最简单的网红蛋糕🎂而且不容易失败哦 外层的焦壳有一种淡淡的烟熏味和浓郁的芝士搭配在一起也不会有甜腻的感觉，冷藏后吃入口即化，会有一种冰淇淋芝士的感觉 视频链接https://m.weibo.cn/6380342417/4518038395076726

用料

• #4寸:
• 奶油奶酪 100克
• 砂糖 30克
• 淡奶油 60克
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 3克
• #6寸：
• 奶油奶酪 200克
• 砂糖 60克
• 淡奶油 115克
• 蛋黄 2个
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 6克

西班牙巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪用蛋抽打至顺滑无颗粒，我这里的奶油奶酪提前室温软化了两个小时、如果你没有提前室温软化，在这一步骤需要在大盆底部垫一盆热水隔水搅打

步骤 2

搅打顺滑后加入白砂糖

步骤 3

搅打顺滑后，加入蛋黄

步骤 4

搅拌顺滑后，加入打散的鸡蛋液

步骤 5

搅打顺滑后，加入玉米淀粉

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步骤 6

步骤 6

加入淡奶油，边倒边搅拌

步骤 7

把烘培纸打湿铺在模具里面，这里用到的是4寸加高的模具，你也可以用不加高的

步骤 8

面糊倒入模具中

步骤 9

放入预热好的烤箱中 230度 20分钟 上下火

步骤 10

烤好之后晾凉，晾凉之后表面盖一层保鲜膜放入冰箱冷藏

步骤 11

冷藏好后把烘培纸轻轻撕下来

步骤 12

切成小块可以搭配一杯绿茶哦

菜谱创建时间：2020-06-21 13:49:15