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格雷伯爵茶蜜渍苹果-《日本专卖店的话题贝果》
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作者:
Tracy面包制造局
松软贝果 揉入面团中的格雷伯爵茶带有清爽的香气,会在口中蔓延开来。 自己烘了苹果干拌了点蜂蜜
用料
高筋面粉
300克
盐
4克
干酵母
1/3小勺
格雷伯爵茶的茶叶(茶包)
6克
三温糖
12克
蜂蜜
11克
水
168克
核桃
16克
内馅
奶油奶酪
60克
蜜渍苹果
60克
润饰
原味饼干薄片
40克
核桃
适量
格雷伯爵茶蜜渍苹果-《日本专卖店的话题贝果》的做法步骤
步骤 1
面团揉至光滑,醒发3分钟
步骤 2
分割松弛3分钟
步骤 3
挤入奶酪摆上苹果干
步骤 4
卷紧,收口朝下松弛3分钟
步骤 5
延展,接口,二发
步骤 6
水煮后烘烤
格雷伯爵茶蜜渍苹果-《日本专卖店的话题贝果》的小贴士
具体手法步骤参见核桃香蕉干乳酪那篇
菜谱创建时间:2020-06-21 11:58:59
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