减糖的草莓酱

作者： nNnN让心沉静

草莓季都会去摘好多草莓回来，吃不掉浪费就不好了，甜美的草莓酱可以给早餐加分💕也可以给甜品饮料加分🍰 自己做的草莓酱放心无添加，可以自己控制糖的分量！

用料

• 草莓 500g
• 糖 125克
• 柠檬 半个

减糖的草莓酱的做法步骤

步骤 1

500g草莓切丁放到碗里

步骤 2

白砂糖拌匀草莓，盖上保鲜膜在冰箱腌制半小时

步骤 3

将草莓倒进锅里，挤入半个柠檬汁，中火烧开，转小火加热，注意搅拌，以防止粘锅或者糊锅。过程中冒泡会从小到大。

步骤 4

持续搅拌，待冒泡越来越大的时候，要注意，草莓酱快做好了。注意搅拌不要糊锅。

步骤 5

草莓酱流动很慢，停留在铲子或勺子上，代表好了。也可以放一点草莓酱在盘子上，中间划一下，酱汁停留不会流动，就可以了

步骤 6

装进干净的玻璃容器，待凉后放在冰箱里保存

减糖的草莓酱的小贴士

看过很多方子，糖量是草莓的一半，草莓：糖=2:1。个人不太喜欢过甜，所以糖减了一半，也觉得这样更健康。糖多少大家可以自己把握，也可以根据草莓甜酸度进行调整。

菜谱创建时间：2020-06-21 02:51:44