简单菜～凉拌樱桃萝卜～超级快手！小白秒会！

作者： Yuky雪儿

夏天就要吃点爽口开胃的小菜，除了腊八蒜，樱桃萝卜又让我口水了。 前几年在上海吃过表弟做的樱桃萝卜，好吃到难忘，但总没有机会再吃到，于是向他要来了方子自己动手。 樱桃萝卜很难买，整个菜场都没有，偶尔在天猫生鲜看到，赶紧下单，送到家就开始做了。现在叮咚也经常有的。 勺子就是用中式餐具每套中都有6把或者12把的喝汤小瓷勺来度量就可以了。因为调料都是直接倒在勺子里，勺子是拿在手上的，所以无法称量出精确的克重。 另外，西厨中使用从大到小一整套量勺来度量也是最正常不过的事。 一勺就是平平的，不能再倒入了，就叫一勺。如果还是不会度量，那可能不太适合厨房😅

用料

• 樱桃萝卜 250克
• 盐 3克
• 糖 1.5勺
• 香油 1勺
• 醋（也可以用柠檬汁代替） 1勺
• 生抽 1勺

简单菜～凉拌樱桃萝卜～超级快手！小白秒会！的做法步骤

步骤 1

将萝卜洗净，用小刀削去两头，用菜刀压扁或拍扁。

步骤 2

每一层撒上盐，放冰箱冷藏腌渍10-15分钟。

步骤 3

从冰箱取出后倒掉萝卜里面渗出的水份。这一步是为了萝卜断生，和变得口感更脆，最好不要省略。 然后将调料一一倒入萝卜里面，拌匀，就可以上桌了。夏天当开胃小菜很适🈴️哦！

菜谱创建时间：2020-06-20 20:58:55