土豆切成适合的大小条状，这个自己看着切就行。洗几遍水 把淀粉洗干净。
煮:煮到七八分熟就行 捞出虑水。
大概就煮成这样
炸: 炸的关键是油温要高，如果油温低就炸不出外面是脆的，不懂油温的 参考这方法 首先烧到冒烟 然后放几根下去试下 如果如图中这样 一放下去就像图中这样再把油烧几秒就行了。
全部放下去后 下去就是图这样，那就行了 ，大火继续炸吧，如果放下去没有马上就如图片这样 那就是油温低了。
炸到什么层度就看自己的喜好了，我喜欢炸到图中这样 也可以再炸一会儿都行，看你自己。 不用复炸 就一直炸到好就行，然后不锈钢盆擦干净 放三张厨房纸（如图） 抖一抖 吸下油。 吸好油后 厨房纸扔掉，一只手抓点盐 一只手继续抖 盐从空中一定的距离 一点一点洒在盆里 胡椒同样的方法。
搞定，配上买的番茄酱 上桌吧，味道绝对不比麦当劳这些差。