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孜然鸡脖子

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作者: So_nice_3Q

用料

孜然鸡脖子的做法步骤

步骤 1

鸡脖子切段,泡水两小时以上,冷水+姜片+料酒,汆水后清洗干净

步骤 2

汆水的时候准备香料,放进卤料包

步骤 3

中小火放冰糖

步骤 4

起大泡,呈琥珀色

步骤 5

放入鸡脖子快速翻炒上色

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步骤 6
步骤 6

放入生抽+蚝油,翻炒均匀

步骤 7

倒入基本与食材齐平的水

步骤 8

放入香料包,大火烧开,小火炖30分钟

步骤 9

30分钟之后,加盐,开始大火收汁

步骤 10

到基本收干,盛出备用

步骤 11

油烧到5-6分热,倒入孜然粉+辣椒粉

步骤 12

炒香,关火、关火、关火

步骤 13

再放入鸡脖子翻炒均匀,完成

步骤 14

来瓶啤酒,完美

菜谱创建时间:2020-06-20 20:24:35
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