简单到笑的自制薯条

作者： 子兰-个人成长

雨天，边回顾K歌作品边游荡于微信群间，忽现一盘美食，形美色诱人，求得做法，传于更多好食者，人世间，唯人心与美食不可辜负，愿众人皆欢喜自在！

用料

• 土豆 2个
• 油 300克
• 盐 适量
• 番茄酱 2勺

简单到笑的自制薯条的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切成小手指粗细的长条。

步骤 2

放清水中漂洗几遍，去除多余淀粉。

步骤 3

锅中加水烧开，下入土豆条轻煮2-3分钟，土豆条变得略微透明即可。

步骤 4

土豆条盛盘凉一会

步骤 5

锅中倒油，烧热后放入煮过的土豆条，大火炸3分钟左右

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步骤 6

步骤 6

盛出，凉几分钟，准备炸第二次

步骤 7

待油温和土豆条温度下降后，再次入锅，复炸可以使土豆条表面起焦皮，口感更脆爽

步骤 8

待土豆条从锅底飘浮到油面时，土豆条开始上色，此时火力减小，慢慢着色，防止炸糊。耐心等待，适当翻动。

步骤 9

上色均匀后，盛出装盘，撒上喜欢的佐料（盐、椒盐、孜然粉、辣椒粉）拌均

步骤 10

摆盘，给美食找个伴，给生活配个色，享受自己动手的快乐吧

简单到笑的自制薯条的小贴士

1.切条粗细尽量均匀，可根据粗细调整烹饪时长。 2.炸两次效果更好。 3.土豆宜选细长型。

菜谱创建时间：2020-06-20 18:11:29