赤藓糖醇版无糖香甜可口的蓝莓酱

作者： 水晶项链-1

为了健康的生活，特意在618购买了之前一直想买嫌贵的赤藓糖醇。收到后集齐了蓝莓酱的材料今天休息制作完成。可以好好享用一段幸福时光喽！

用料

• 蓝莓 750克
• 赤藓糖醇 150克
• 凉白开水 250克
• 柠檬 1个

赤藓糖醇版无糖香甜可口的蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

每盒125克，一共买了六盒。

步骤 2

清水过一遍，放水淹没蓝莓，洒一些面粉清洗。

步骤 3

放入面粉浸泡十分钟再用清水洗净。晾一下。

步骤 4

准备150克赤藓糖醇。

步骤 5

准备250克凉白开水。

步骤 6

把洗净的蓝莓倒入不锈钢锅中，（或者用不粘锅或搪瓷锅）放入糖和水，先用大火烧开，撇掉上面浮沫。用中火煮一会，再用小火煮。要不停的上下左右搅拌，不能沾锅。

步骤 7

煮到十分钟，把柠檬挤成水，一个柠檬挤汁50-克，放入锅中，继续搅拌煮。

步骤 8

要是不知道蓝莓酱到底好没好？可以倒一杯水，拿一点蓝莓酱滴落水中不散开，就可以关火了。这个品相就是熬好后的模样😯

步骤 9

乘热装入预先用100度开水烫泡过晾干的瓶子中。哈哈😄，一共就熬到这么多，一瓶还不太满呢。常温下放置凉后再放入冰箱冷藏。吃的时候每次用干净的勺子取蓝莓酱。一做好我就舀了一勺夹在吐司片里迫不及待地吃了。😄

赤藓糖醇版无糖香甜可口的蓝莓酱的小贴士

制作完成后的小感悟：第一次用赤藓糖醇来做蓝莓酱，对这款无糖的健康糖的甜度没有把握，熬好后我尝了一下，味道不错，对于我来说还是觉得偏甜了点，一个柠檬汁的酸味几乎觉察不到酸味呀。思考了一下原因是这次的蓝莓是比较甜，几乎没有什么酸味，下次我会考虑先尝蓝莓的酸甜度来决定糖的用量，这种甜度的蓝莓用100克糖或许也可以了，或者也可以考虑用2个柠檬试试哦。水也可以稍微少用点，我这次觉得煮的时间有点久。

菜谱创建时间：2020-06-20 17:15:29