鱼香茄条

作者： 猫七姑娘1109

用料

• 茄子 3个
• 青红椒 1个
• 葱 1根
• 姜 适量
• 淀粉 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 适量

鱼香茄条的做法步骤

步骤 1

准备食材，3个茄子，青红椒各一个

步骤 2

茄子去皮切断，青红椒切条，木耳切丝

步骤 3

碗中加盐，鸡精，多点白糖，陈醋。料酒，酱油，加点水搅拌均匀，调汁儿备用

步骤 4

茄子上面撒点水，粘上淀粉

步骤 5

用手抓拌均匀

步骤 6

六成油温下茄子

步骤 7

炸至定型变黄捞出

步骤 8

锅留底油，放葱姜蒜爆香

步骤 9

豆瓣酱下锅炒香

步骤 10

下青红椒丝，木耳翻炒

步骤 11

倒入料汁儿

步骤 12

倒入水淀粉勾芡儿

步骤 13

下茄子，浇上汁儿，翻炒均匀

步骤 14

最后撒入大蒜，翻炒

步骤 15

出锅即可，鱼香茄条，制作完成~

菜谱创建时间：2020-06-20 17:03:09