黄油隔水融化加入红糖、白糖和盐搅拌匀均,然后加入鸡蛋搅拌匀均。
搅拌均匀后筛入可可粉、低筋面粉和小苏打搅拌均匀,不用过度搅拌。翻拌均匀即可。
接下来倒入巧克力豆,必须是耐高温的巧克力豆才可以哦。我用的是这款。
然后把搅拌好的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右。分成均匀的小份,我分了二十个。然后上面在装饰上巧克力豆。
烤箱预热170度,把面糊揉成小球放进烤箱。不用压扁,考的时候自然会变扁的。烤15分钟左右。按自家烤箱脾气来 ,我喜欢软的。考的时间短,喜欢硬一点的加长时间就OK了。