普通面粉淡奶油面包

作者： 爱美丽的手作美食

为了消耗紫皮糖，做了面包，配方是自己乱想的，一开始很粘手的，揉啊摔啊半小时后出了手套膜，惊喜，记录一下。

用料

• 普通面粉 250克
• 鸡蛋 2个鸡蛋液为89克
• 淡奶油 86克
• 酵母 6克
• 盐 2克
• 紫皮糖 55克8颗
• 葡萄干 41克
• 热水 30克

普通面粉淡奶油面包的做法步骤

步骤 1

紫皮糖加到30克热水中软化，大盆中加入普通面粉250克、酵母6克、鸡蛋2个、盐2克、淡奶油，用筷子搅成絮状，待20分钟。紫皮糖只软化了表面的巧克力和少部分里面部分，将没软化的部分捞出来放在葡萄干一起，其余水状液体加入面团中，下手揉，很黏，没关系，揉吧，揉面加摔面半小时出手套膜。

步骤 2

烤箱中放一盆60度左右的水，上面放盆，关上烤箱，一发。

步骤 3

可以拉出手套膜，很软嫩，排气分成6分，揉圆，擀成长条状包入没融化的紫皮糖和葡萄干，放入烤箱二发半小时。

步骤 4

整形太丑了

步骤 5

长帝烤箱中下层135度40分钟，十分钟后加盖一个大烤盘。

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步骤 6

步骤 6

出炉

步骤 7

暄软拉丝

普通面粉淡奶油面包的小贴士

耐心揉加摔

菜谱创建时间：2020-06-20 13:13:53