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柏林球/柏林娜/油炸甜甜圈

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作者: suisui_ni

用料

柏林球/柏林娜/油炸甜甜圈的做法步骤

步骤 1

先准备内陷,把除卡仕达酱和柠檬汁之外的全部材料放入料理盆隔热水加热融化,完全融化之后慢慢分次加入卡仕达酱中搅拌均匀,再加入柠檬汁/朗姆酒搅拌均匀,搅拌完成的内陷是有一定的厚度

步骤 2

面包部分,集体丢进揉面机里揉面至完全扩展,就是有光滑细腻的膜,一次发酵完成之后排气,分割出一个个小圆面团(大概50g一个)滚圆松弛一会儿,再把小面团放在准备好的分割好的烘焙烤纸上均匀按压成小饼,二次发酵完成,油锅热油160°c ,把发酵好的面胚放进油锅里慢炸每一面2-3分钟,出锅的面包趁热放进肉桂糖里裹糖,再挨个挤入内陷,完成

菜谱创建时间:2020-06-20 11:27:22
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